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什么是茶皂素，对于茶皂素绝大多数人不太了解，它是从茶籽饼粕中提取出的一种皂类，可用于农药，化工，养殖等方面。我们来了解茶皂素。
茶皂素又名茶皂甙，是由茶树种子中提取出来的一类醣甙化合物，是一种性能良好的天然表面活性剂，是使茶汤起沫的物质。
茶皂素具有吸湿性，味苦而辛辣，有强溶血作用，在皂素中加入胆固醇，可使溶血作用消失.因此是一种天然非离子表面活性剂。
茶皂素作为一种非离子表面活性剂，具有亲水和亲油两种活性基团。茶皂素能显著地降低溶液的表面张力，其表面张力随浓度增加而下降。具有表面活性剂有的胶束形成现象和很强的抗硬水力。茶皂素的亲水亲油平衡值采用乳化法测定为16，在分散、发泡、去污性及O/W型的乳化方面有较好的性能。茶皂素的起泡力较ABS、6501等稍差，在pH为4～l0的范围内，起泡力变化很小.并具有良好的泡沫稳定性。
茶皂素应用广泛，像轻工，化工，采矿，建材，高速公路等领域都会用到，它不仅有起泡的作用，同时还具有祛痰，消炎等功效。
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